Le Chapeau Rouge
113, route de St Germain
63500  Issoire

Votre restaurant de groupe à Issoire 

Le restaurant de groupe à Issoire Le Chapeau Rouge organise vos repas de groupes à l'occasion de séminairerepas de fête tels que mariage, baptême ou tout autre événement, ou encore lors d'une halte-repas de votre car de voyageurs. Notre restaurant propose également des prestations de traiteur.

Repas de groupes et menus événementiels

Notre restaurant de groupe est à même d'organiser vos repas de groupes : repas d'entreprises et d'associations, séminaire, repas de mariage, baptême, de famille, repas événementiel ou tout simplement la restauration de groupes de voyageurs en car à l'occasion d'une halte-repas à Issoire, dans le Puy-de-Dôme.

Vous souhaitez faire appel à notre traiteur ? Nous vous invitons à contacter notre restaurant routier pour réserver notre salle et définir votre menu.


Exemples de menus de groupes

Menu 1

  • Mise en bouche "autour du Bougnat"
  • Maki de saumon aux algues Nori
  • Sushi de thon au wasabi
  • Mousse de saumon fumé et sa mouillette
  • Tulipe croquante et son mesclun
  • Pavé de boeuf Salers et son écume de vin de Boudes
  • Croquette de Polenta
  • Petits légumes "à ma façon"
  • Fromages de pays
  • Moelleux au chocolat et son caramel au beurre
  • Mousseline d'Amandes

Menu 2

  • Croustillant de ris de veau aux cèpes
  • Jus court au Picardais
  • Crépinette de chou au lard
  • Millefeuille d'églefin sauce pomme curry et grain de vanille
  • Espuma de langoustines
  • Verrine du potager
  • Pressée de queue de boeuf
  • Mousseline de céleri
  • Emulsion de Morilles
  • Petits légumes "croquants et fondants"
  • Fromages de pays
  • Petits fraisiers en verrine "façon tiramisu"
  • Mousse de fraise Tagada

Menu 3

  • Tarte au Saint Nectaire
  • Mesclun de salade aux noix
  • Cuisse de canard confite au vin d'Auvergne
  • Noix de veau aux girolles
  • Fromages
  • Tarte aux myrtilles ou pompes aux pommes

Menu 4

    • Foie-gras mi-cuit de canard aux abricots
    • Croustillant Périgourdin nuage de potiron
    • Médaillon de boeuf moelleux
    • Sauce crémeuse aux cèpes
    • Charlotte aux poires
    • Coulis de framboise
    • Crème brûlée à la cannelle
    • Espuma au spéculoos

A bientôt au Chapeau Rouge et... bon appétit !

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